Division Lait
MSC 1000 version fromage
Généralités
HISTORIQUE
Divisions
VERSION FROMAGE
Du remplissage au décaillage, le contrôle de votre production de fromage
Quelque
soit votre process et votre produit fini, le suivi de la coagulation du
lait est un des éléments clé de la qualité de votre production.
Les renseignements données par la sonde de température numérique du MSC 1000 vous aideront à contrôler et à mieux suivre les phases essentielles de votre procédé.
Une
qualité identique pour vos produits
Le MSC 1000 est l’outil idéal pour vous aider à maintenir un niveau constant de qualité pour vos produits. Développé en partenariat avec l’INRA, le MSC 1000 mesure tout d’abord le temps de prise, puis donne au fromager le temps de découpe en appliquant le coefficient défini par l’utilisateur pour chaque recette.
Le
MSC 1000 vous aide à optimiser toutes les étapes de votre production
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Contrôle de la température lors des phases de remplissage.
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Contrôle de la prise du lait et du temps de raffermissement.
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Signal du moment de découpe optimum.
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Contrôle de la température lors des phases de cuisson.
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Suivi complet de votre fabrication.
Facile
à utiliser
Le
MSC 1000 a été conçu pour répondre aux besoins de chaque fromager.
Piloté par une télécommande ou par votre superviseur, les informations
(temps de prise, température, temps de découpe.. ) sont affichées sur
un écran et peuvent être récupérées, traitées par un PC ou par le
superviseur. Les sondes MSC 1000 peuvent également être montées en réseau,
ce qui permet une automatisation complète du process.
La sonde en acier Inox 316L s’adapte à tout type de cuve et supporte les procédures de Nettoyage En Place (NEP/CIP)..
ECONOMISEZ DU TEMPS ET DE L'ARGENT EN UTILISANT LE MSC 1000 POUR CONTROLER VOTRE PRODUCTION DE FROMAGES EN ASSURANT UNE PARFAITE TRACABILITE DES POINTS ESSENTIELS DE VOTRE PROCESS